Hasen verkaufen sich zu Ostern sehr gut. Vor allem die in Schoko-Konsistenz. Warum gerade der Hase zu einem Symbol zu Ostern wurde, geht wohl auch auf verkaufsstarke Konzepte der Lebensmittelindustrie zurück. Da verhält es sich mit dem Schaf ganz anders. Vom Fleisch-, Milch- und Wolllieferanten zum Lamm Gottes.
Wasser bewegt die Sinne
Ostern steht vor der Tür. Und wie jedes Jahr zieht es uns hinaus in die Gärten und Parks – Hauptsache: Die Natur in vollen Zügen genießen. Neben dem frischen Grün und den saftigen Blüten übt das Wasser eine besondere Faszination auf uns aus. Und jeder Gartenbesitzer hat sich insgeheim schon einmal überlegt, wie es so wäre, einen eigenen Schwimmteich zu haben. Diesen Traum erfüllten sich eine Winzerin im Burgenland und die Besitzerin einer Naturresidenz in Südtirol. Mehr lesen
Brasilien (2): Imkern mit afrikanischer Killerbiene
Nach den UrbanFarms in den Armenvierteln Sao Paolos führt uns Benedikt Pestalozzi im zweiten Teil seiner Brasilien-Reise zu einem Imker nach Agudo. Dort macht Benedikt auch zum ersten Mal Bekanntschaft mit afrikanischen Killerbienen, die für ihr aggressives Verhalten bekannt sind. Benedikt hielt das immer für ein Gerücht. Er wurde aber eines besseren belehrt. Mehr lesen
Brasilien (1): Städte ohne Hunger
Urban Farming ist weit mehr als ein Hype. Die urbanen Gärten sind nicht nur eine blühende und wohl riechen- de Abwechslung im Großstadt-dschungel, sondern sie sind oft auch die einzige Möglichkeit für Menschen, um zu frischem Obst und Gemüse zu kommen und schlussendlich auch zu einer kleinen Einkommensquelle. Benedikt Pestalozzi war in den Armenvierteln Sao Paolos unterwegs und schildert in Form von Briefen seine Eindrücke. Mehr lesen
Gugger ist weitsichtig …
… und erfreut sich am unglaublichen Panorama auf Alpen und Vierwaldstättersee. Sie war beim Fotoshooting mit dabei und erzählt mit anderen Kühen Persönliches auf der Homepage von Hans Aschwanden. Der Käsemeister setzt neben qualitätsvollen Rohmilch-Produkten auf ein nachhaltiges Energiekonzept in den Bergen. Nicht nur damit beweist der Käsemeister seine Weitsichtigkeit. Mehr lesen
Die Sieger sind Baumspinat und Schokominze
Ob Baumspinat, Schokominze oder Chili – viel Mühe haben sich die Teilnehmer des letzten Gewinnspiels von über_Land gemacht. Aufgabe war es, ein Foto des selbst Angebautem einzusenden und mit Glück ein Exemplar des Buchs „Selbst angebaut“ zu gewinnen. Aus den zahlreichen Einsendungen – vielen Dank dafür – konnten leider nur zwei gewinnen. Mehr lesen
Die schwimmenden Hühner von Antwerpen
Industriezonen von Hafengegenden sind meist unwirtliche Orte. Riesige Kräne dominieren das Bild, die See vermittelt Kälte und Rauheit. Aber auch diese Orte können in blühende, grüne Oasen verwandelt werden. Wie die UrbanFarm Welvaert Welton in Antwerpen beweist. Mehr lesen
Eine Jodlerin in der Stadt
Zum Weltfrauentag trafen wir Sängerin und Filmemacherin Christina Zurbrügg. Die gebürtige Schweizerin lebt seit vielen Jahren in Österreich. Hier hat sie auch mit dem Dudeln, der städtischen Form des Jodelns begonnen. Mehr lesen
Tierische Verwandte
„Noahs Fleischwaren“ heißt die derzeit laufende Ausstellung des Cartoonisten Oliver Ottitsch. Seine Tiercartoons sind „bitterböse“. Wer schwarzen Humor und eine spitze Feder schätzt, ist bei Ottitsch bestens aufgehoben. Mehr lesen
Selbst angebaut: Kochen aus der Kiste
„Echte Gemüsebauern werfen schließlich nichts weg“; das einzige was man braucht, sind gute Rezepte um plötzlich anfallende Zucchiniberge oder große Mengen von Kartoffeln verarbeiten zu können. Das neue Buch „Selbst angebaut“ strotzt geradezu vor kreativen Ideen, um das selbst Gezogene und Geerntete in ein delikates Essen zu verwandeln. Mehr lesen