Der gelernte Weinküfer Philipp Rieger macht im Südwesten Baden-Württembergs ausgezeichnete Weine. Sein nahe der französischen Grenze gelegenes Weingut wird nach Demeter-Richtlinien betrieben. Für Rieger bedeutet bio-dynamischer Landbau eben Verantwortung übernehmen und eine Zukunft für die nächste Generation sichern. Mehr lesen
Weinberg der Zukunft
Stellen Sie sich vor, Sie spazieren durch einen Weinberg. Zu Ihren Füßen gedeihen nicht nur die Reben, sondern auch Blumen in all ihrer Farbenpracht, Gräser und wohl duftende Kräuter. Ja, sogar Obst und Gemüse wachsen darin. Diese Pflanzen bieten wiederum Vögeln, Insekten, Schmetterlingen und unzähligen anderen Tierchen einen vielfältigen Lebensraum. Mehr lesen
Lebendige Dächer für neue Lebensräume
Von vertikalen Gärten oder Urban Farms an unwirtlichsten Orten wurde auf über_Land schon viel gebloggt. Aber von einem Garten auf einem Steildach? Kann so etwas überhaupt funktionieren? Mehr lesen
Ein Beschützer von Karst, Pflanzen und Tieren
Der Landwirt Paolo Samsa betreibt seinen Bio-Hof innerhalb eines Naturparks im italienischen Karst. Es ist eine beeindruckende Landschaft mit einer unglaublichen Vielfalt von rund 1800 verschiedenen Pflanzen. Samsa, dessen Urgroßvater noch ein Wanderhirte war, lebt hier mit seiner Familie ein energieautarkes Leben. Seine Gäste erfreuen sich vor allem an Samsas seltenen Nutzieren, die den Karst beleben und ihn zu etwas Einmaligem machen. Mehr lesen
Die starken, neuen Blogger
Was tut sich Neues im Netz? Aus der Fülle der frischen Blogs und Web-Magazine möchte ich Ihnen heute drei näher vorstellen. Sie beschäftigen sich mit Garten, Kochen, Essen und Landwirtschaft. Eine gute Mischung, bei der vor allem Lebensmittel im Vordergrund stehen. Mehr lesen
Veganer Wein (4): Abseits vom Mainstream
Der junge Winzer Thomas Schwarz aus Purbach (Burgen- land) ist selbst weder vegan noch ernährt er sich vegetarisch. Trotzdem produziert er Weine ganz ohne tierische Zusatz-stoffe: Was dabei heraus kommt, sind im Geschmack eigenständige und lebendige Weine. Mehr lesen
Die faszinierende Animal Farm Südafrikas
Fotograf Daniel Naudé hat mit „Animal Farm“ ein ganz besonderes Porträt seiner Heimat Südafrika geschaffen. Mit fantastischen Fotos erzählt er eindrucksvoll von der Beziehung zwischen Mensch, Tier und Natur. Mehr lesen
Veganer Wein (3): Weinmann’s ausgezeichnete Weine
Teil 2 des über_Land-Schwerpunktes „Vegane Weine“ beschäftigte sich mit dem Durchblick im Glas und bei der Kontrolle. Heute gibt es im Rahmen dieses Schwer-punktes das erste Winzerporträt. über_Land ist zu Besuch bei der Familie Weinmann in Rheinhessen. Auf ihrem Weingut Neumer entstehen vegane Weine, die das in Deutschland seltene und zugleich besondere Zeichen der Vegan Society Großbritanniens tragen. Mehr lesen
Ein Buch über eine besondere Ziege
Es ist ein Kinder- buch. Ein ganz besonderes. Und nicht nur Kinder werden damit eine große Freude haben. Mehr lesen
Veganer Wein (2): Durchblick im Glas und bei der Kontrolle
Nicht nur für Menschen mit veganer Ernäh-rungsweise spielen die Produktsicher- heit und das Vertrauen in den Lieferanten eine wichtige Rolle. Immer mehr Konsumenten möchten wissen, was drin ist. Nach „Hype oder Hysterie?“ geht es heute um die Kontrolle von veganen Weinen und wie Transparenz in den Rebensaft kommt. Dazu das folgende Interview mit dem Weinexperten Emil Hauser. Mehr lesen