Porträts

Beate und Herbert Schachner lebten in der Stadt. Als die Kinder zur Welt kamen, zog es die Familie auf’s Land. Heute bewirtschaften die Schachners einen Biohof, können sich bei Gemüse und Obst selbst versorgen und stellen ihren Grund und Boden Permakultur-Interessierten zur Verfügung. Mehr lesen →

Wenn Sie in Stockholm unterwegs sind, dann sollten Sie unbedingt das Skansen besuchen. Das Freilicht-museum im Westteil der Halbinsel Djurgarden gelegen bietet für Groß und Klein Entspannung, Erholung und Überraschungen, die Ihren Schweden-Trip bestimmt unvergesslich machen. Mehr lesen →

Edel, sanft und gutmütig  – diese Eigenschaften könnte man ihnen sofort zuschreiben. Alpakas sind außergewöhn- liche Wesen. Die aus Süd- amerika stammenden Tiere kommen in Europas landwirtschaftlichen Betrieben immer öfters vor. über_Land war zu Besuch bei der Familie Unterberger, die seit fünf Jahren diese edlen Tiere züchtet. Mehr lesen →

Christian und Thomas Weiss führen in Gols (Burgenland) ihr Bio-Weingut. Der auf Nischenprodukte spezialisierte Betrieb setzt auf Weine, die u. a. sowohl für Veganer als auch für histamin-intolerante Menschen geeignet und gut verträglich sind. Mehr lesen →

Der gelernte Weinküfer Philipp Rieger macht im Südwesten Baden-Württembergs ausgezeichnete Weine. Sein nahe der französischen Grenze gelegenes Weingut wird nach Demeter-Richtlinien betrieben. Für Rieger bedeutet bio-dynamischer Landbau eben Verantwortung übernehmen und eine Zukunft für die nächste Generation sichern. Mehr lesen →

Der Landwirt Paolo Samsa betreibt seinen Bio-Hof innerhalb eines Naturparks im italienischen Karst. Es ist eine beeindruckende Landschaft mit einer unglaublichen Vielfalt von rund 1800 verschiedenen Pflanzen. Samsa, dessen Urgroßvater noch ein Wanderhirte war, lebt hier mit seiner Familie ein energieautarkes Leben. Seine Gäste erfreuen sich vor allem an Samsas seltenen Nutzieren, die den Karst beleben und ihn zu etwas Einmaligem machen. Mehr lesen →

Was tut sich Neues im Netz? Aus der Fülle der frischen Blogs und Web-Magazine möchte ich Ihnen heute drei näher vorstellen. Sie beschäftigen sich mit Garten, Kochen, Essen und Landwirtschaft. Eine gute Mischung, bei der vor allem Lebensmittel im Vordergrund stehen. Mehr lesen →

Der junge Winzer Thomas Schwarz aus Purbach (Burgen- land) ist selbst weder vegan noch ernährt er sich vegetarisch. Trotzdem produziert er Weine ganz ohne tierische Zusatz-stoffe: Was dabei heraus kommt, sind im Geschmack eigenständige und lebendige Weine. Mehr lesen →

Teil 2 des über_Land-Schwerpunktes „Vegane Weine“ beschäftigte sich mit dem Durchblick im Glas und bei der Kontrolle. Heute gibt es im Rahmen dieses Schwer-punktes das erste Winzerporträt. über_Land ist zu Besuch bei der Familie Weinmann in Rheinhessen. Auf ihrem Weingut Neumer entstehen vegane Weine, die das in Deutschland seltene und zugleich besondere Zeichen der Vegan Society Großbritanniens tragen. Mehr lesen →

Gabi und Thomas Moritz waren in Österreich auf der Suche nach einem Bauernhof. Dann passierte der Unfall im Atomkraftwerk von Tschernobyl. Sie wanderten nach Australien aus und wurden Landwirte. Wie die beiden ihr neues Leben und ihren neuen Beruf meistern, erzählte mir Gabi während ihres letzten Wien-Aufenthaltes im Jänner dieses Jahres. Mehr lesen →