wir bringen das Land in die Stadt
Wie lässt sich eine ausreichende Ernährung für jeden von uns in Zukunft sicherstellen? Diese brisante Frage beherrscht die Weltausstellung 2015 in Mailand, die unter dem Thema „Den Planeten ernähren – Energie für das Leben“ stattfindet. Die Schweiz widmet sich mit dem Projekt Confooderatio Helvetica der Verschwendung und der ungleichen Verteilung der Lebensmittel. Ein spannendes Projekt. Doch gerät das Land dabei in die Hände der Agro-Multis? Mehr lesen
Vielen ekelt es davor. Allein die Vorstel- lung Mehlwür- mer, Grillen oder Larven schwarzer Soldatenflie- gen zu essen, erzeugt ein unangeneh- mes Kribbeln. Doch der Verzehr von Insekten könnte in Zukunft eine Nahrungsmittelkrise verhindern. Statt saftigen Steaks gesunde Insekten? Eine in unseren Breiten heikle kulinarische Annäherung. Mehr lesen
Wir schreiben die Zukunft der digitalen Landwirtschaft. Maisie, Lola, Fida oder Gurt fotografieren ihre Welt. Es sind Kamerakühe. Sie ziehen über die Weiden der Schweiz. In ihrer Kuhglocke eine Kamera, die alle 10 Minuten ein Bild macht vom schönen neuen Heidiland. Mehr lesen
Der Wein prägt im Weinviertel die Kultur, gibt den Rhythmus vor und bestimmt die Feste. Hier wird im Weinberg getafelt, in der Keller- gasse gefeiert und im Weinkeller versumpert (versumpft). Warum aber Winzer in Almhütten investieren sollen, erklärt der Touristik-Verantwortliche Hannes Weitschacher. Mehr lesen
Früher das Getränk der armen Leute, hat Most heute längst an Image gewonnen. Im Mostviertel zeugen Mostbarone mit eigener Tracht vom Stolz auf den Birnensaft. Selbst ein Salon des Mostes bietet neben eigenen Spezialitäten weltweite Entwick- lungen in Sachen Most. Was sich die Barone von Dirndln aber abschauen können, erklärt der Touristik-Verantwortliche für das Mostviertel Andreas Purt. Mehr lesen
Der Frühling kam in diesem Jahr früher als erwartet. Und bei den warmen Temperaturen zieht es uns hinaus ins Grüne. Wer einen Garten hat, darf sich glücklich schätzen. Die Oststeirer dürfen sich gleich doppelt glücklich schätzen, denn sie wohnen im Garten Österreichs. Ein Gespräch mit Eva Pataki. Mehr lesen
Martin Preineder ist Biobauer, Politiker und Drahtzieher nachhaltiger Initiativen. Seit Kindesbeinen an lebt er in der Buckligen Welt (Niederösterreich), kennt ihre positiven Seiten und weiß auch um die Buckel seiner Heimat Bescheid. Mehr lesen
Morgen ist Welt- frauentag. Ein perfekter Anlass, um jene Frauen vor den Vorhang zu holen, die Neues in der Landwirtschaft entwickelt haben und bereits auf über_Land porträtiert wurden. Mehr lesen
Seit wenigen Wochen werden österreichische Legehennen mit Donau Soja gefüttert. Dabei handelt es sich um gentechnikfreies und regionales Soja aus europäischen Ländern. Bedeutet diese Umstellung für Tiere, Landwirte und Konsumenten einen Meilenstein? Mehr lesen
Ganz im Norden Österreichs, an der Grenze zu Tschechien, liegt das Waldviertel. Es ist bekannt für seine noch unberührte Landschaft und für sein raues Klima. Hier findet man zur Stille und Einkehr. Wie Graumohn und Erdäpfel, Bier und Karpfen dabei helfen können, verrät Touristik-Verantwortlicher Andreas Schwarzinger. Mehr lesen